龙葵，又称它为白花菜，是农村常见的一种野菜，也被人们称为清野解毒王，它喜欢生长在田边，路边和坡地里，白花菜可以说是一年四季都可以吃到。因为它的嫩芽摘了之后就继续生长，所以有的人还拿来会回家种植，以方便吃的时候就摘来煮吃。但也有的人拿去市场卖，一握都能卖到4-5块钱左右。野菜谁都喜欢吃，所以在市场能卖到这个价钱也是很正常的。

白花菜

但白花菜的味道吃的时候首先是苦后清甜，一般都是用来煮汤，或者拿来打火锅，但是白花菜不能吃太多，因为它有清热和凉血的作用。一般都是天气很热的时候，吃白花菜最佳。不但能达到清热的作用，而且还能够解体内的毒素作用。所以在农村里，白花菜也是桌上的一道小吃。无论是在饭店和大排档，都能吃到白花菜。

白花菜

白花菜不但有清热解毒功能，而且还具有治疗，咽喉肿痛、小便不通、火焰丹毒、坠伤、跌打扭筋肿痛，和抗癌疗效作用。比如治疗咽喉肿痛，用白花菜、土牛膝和大青叶、筋骨草等一起用来煎汤服用即可。治疗小便不通者，可将白花菜根、木通与胡荽一起用水煎汤服用即可。治疗坠伤: 可将白花菜的茎叶捣汁服用，然后用渣来敷到患处即可！

白花菜

白花菜治疗火焰丹毒: 将新鲜的白花菜叶，加入食用的醋精然后捣烂敷到患处，或用来涂，可达到消红肿的作用。治疗跌打扭筋肿痛，可将新鲜的白花菜叶一握这样，然后再用葱白带须七个这样，把它切碎，再用酒酿槽适量，最后一起捣烂敷到患处，每天换1-2次左右这样就可以了。但是龙葵也有禁忌的，比如脾胃虚寒者要禁止食用。

白花菜

所以龙葵在治疗疾病方面也是一种很好的草药，但在饮食方面也是对人体有很大的帮助，比如拿来白花菜来做汤，首先把摘回来的白花菜清洗干净，然后油锅里放入适量的水，待水煮沸后，放入白花菜和鸡蛋一起煮，加入适量的盐和鸡精，最后煮3-4分钟即可上锅食用。它不但可以清热，而且还可以解毒。

白花菜

白花菜也可以拿来打火锅，谁都知道，吃火锅的过程，肯定加入青菜一起食用，那才叫真正的吃火锅，那白花菜用来打火锅也是很不错的。首先把白花菜洗干净后，就放着，待吃火锅时，放入煮熟即可食用。所以白花菜对于抗癌也是有一定的疗效作用。